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第1回食の文化研究会レポート(その2:渡辺先生)

次に、渡辺先生の基調報告:「カトリック王国としてのスペインの食」についてレポートいたします。 渡辺先生のお話は、ご専門でいらっしゃるスペインの食のアイデンティティについてです。普段多くの人にとってあまりなじみのないスペイ [...]
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