Category Archives: 02_第２回食の文化研究会

第2回食の文化研究会のテーマは 「食文化と自然との接点」 です。   報告者 ●土井 善晴（おいしいもの研究所代表） テーマ：「日本料理　季節の味わい方」 ●渡辺 万里（スペイン料理文化アカデミー主宰） テーマ：「スペインの食文化における季節感」 ●神末 武彦（共栄大学国際経営学部准教授） 　テーマ：「アグリツーリズムから考察する食の文化」 　 司会：酒井 紀幸（早稲田大学文学学術院教授） レスポンデント：山本 恵子（早稲田大学文学学術院助教）   日時：2009年5月16日（土）16:30～18:00 場所：早稲田大学文学学術院戸山キャンパス33-2号館2階第一会議室 連絡先：早稲田大学文化構想学部複合文化論系 　　　　　（Tel：03-3203-2585）