Category Archives: 03_第３回食の文化研究会

食の文化研究会は第３回を迎えます。 今回のテーマは 「日本の食文化を未来に活かすには―魚市場の魚の見方―」 です。 基調報告：　土井　善晴（おいしいもの研究所代表） 　 ディスカッサント：渡辺　万里（スペイン料理文化アカデミー主宰） 　　　　　　　  神末　武彦（共栄大学国際経営学部准教授） 司会：酒井 紀幸（早稲田大学文学学術院教授） 　　　山本 恵子（早稲田大学文学学術院助教） ●参加無料● ●学生の方々はもちろんのこと、一般の方々もぜひご来聴ください。●   日時：2009年6月20日（土）16:30～18:00 場所：早稲田大学文学学術院戸山キャンパス36号館582教室 連絡先：早稲田大学文化構想学部複合文化論系室 　　　　　（Tel: 03-3203-2585、E-mail: info@fukugo-waseda.jp）