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第3回 食の文化研究会(概要)

食の文化研究会は第3回を迎えます。 今回のテーマは 「日本の食文化を未来に活かすには―魚市場の魚の見方―」 です。 基調報告: 土井 善晴(おいしいもの研究所代表)   ディスカッサント:渡辺 万里(スペイン料理文化アカ [...]
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