Author Archives: Keiko Yamamoto

沖縄取材(3)

  (琉球料理乃山本彩香、スタッフの皆様) お店では、食材の写真を鍋島さんが撮影、 そのあとで、お店のお料理をいただくことになりました。 市場同様、お店でもたくさんのことを楽しく教えていただきました。 食材の見方。 [...]
Posted in 11_2010食文化のかたちをみちびく講演会 | Leave a comment