講演会シリーズ４月～６月スケジュールについて

食の文化研究会にお越しいただいている皆様

いつもお世話になっております。

第１回４月１７日の講演会が来週に迫ってまいりました。
食の文化研究会も、今回からは新たにさまざまな食のスペシャリストを
お呼びし、学生質問者を立てるなど、さまざまな展開を考えております。

また内容的にも、
昨年最後の研究会で日本の「食文化の体系化」に関するプロジェクトを
発信する旨、お話いたしましたが、
この講演会はまさにその体系化の最初のプロセスとなります。

１年間続くシリーズのうちの前半（前期）の予定は、

第１回：「家庭料理」（生活史研究家　阿古真理氏）
第２回：「伝統食品」（佃煮「鮒佐」大野佐吉氏）
第３回：「伝統食品」（味噌「善光寺よしのや」雲田實氏）
第４回：「外食（日本料理）」（鮨「水谷」水谷八郎氏）
第５回：「外食（フランス料理）」（※第５回に関しては未確定です）

となっております。どうぞお楽しみに。

また、第４回までの日程も決まりました。

第１回：４月１７日（土）16:30-18:00
第２回：５月８日（土）16:30-18:00
第３回：６月１１日（金）16:30-18:00
第４回：６月２０日（日）13:00-14:30

です。会場はいずれも早稲田大学戸山キャンパス33-2号館２階第一会議室となります。
第３・４回はいずれも６月に行い、また曜日も土曜日ではございませんので
ご注意いただきますようお願い申し上げます。

また、（以前もお知らせいたしましたが、）
土井先生がご出演されているテレビ朝日「おかずのクッキング」
４月１６日放送（11:00～）にて、
今回の講演会の宣伝が流れることになっております。
そちらも、ぜひご覧いただけますと幸いに存じます。

山本